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Nous connaitre

Vous voulez mieux nous connaître? Alors voici notre petite histoire!





Stéphane et Claire sont heureux de vous accueillir. Ils vivent ensemble, avec leurs deux fils en Andalousie, et ont lancé le projet Fit-in-Nature afin de partager leur passion pour le sport, la Nature, et la meilleure nutrition.
Ils ont tous les deux suivi une formation scientifique, et ont chacun un titre de docteur en sciences, Stéphane en physique et acoustique, et Claire en sciences des matériaux et bio-physique. Ils sont également tous les deux ingénieurs diplômés de l’Ecole Supérieure de Physique et Chimie Industrielle de Paris.
Stéphane est un cycliste accompli, étant sur un vélo de route ou de montagne depuis aussi longtemps qu’il se souvienne. C’est également un bon coureur de cross. Et il est toujours partant pour de nouvelles activités dès qu’on lui propose!
Claire est une athlète confirmée, avec plusieurs participations aux championnats de France, en heptathlon et en cross.
Ils ont toujours aimé organiser des séjours sportifs, pour leurs amis au début, puis dans le cadre du
Raw Fruit Festival. Avec Fit in Nature, ils espèrent pouvoir partager leur passion et leur expérience avec plus de monde et continuer à vivre selon leur éthique.
Ensemble, ils suivent une alimentation crue depuis l’année 2004, alors qu’ils vivaient en Californie, travaillant comme chercheurs à l’Université de San Diego. Puis ils décidèrent de quitter leur travail pour des raisons éthiques, et de s’installer sur une ferme en Andalousie afin de vivre plus librement, plus proches de la nature et de leur éthique.
Depuis, ils travaillent sur leur ferme, plantent des arbres, leur jardin, restaurent de vielles maisons, et en construisent de nouvelles suivant des principes écologiques, et ont eu deux fils Moya et Djao.
La ferme est gérée selon les principes de permaculture, avec des systèmes de récuparation d’eau, de limitation d’érosion, d’engrais verts, de purins de différentes plantes etc.
Leur maison, qu’ils ont construite eux-même, est des plus naturelle, avec une structure en bois, des murs en bottes de paille, le tout recouvert de terre et argile. Bien sûr, l’alimentation énergétique de la maison est solaire, Stéphane définissant et installant des systèmes solaires avec expérience.
Même si leur emploi du temps est déjà bien rempli avec la ferme et deux enfants en bas age, ils réussisent tout de même à faire du sport régulièrement, principalement course à pied, vélo tout terrain, natation. Si vous souhaitez tenter l’expérience d’une alimentation 100% crue, en pleine nature, avec des séances d’entrainement personnalisées, avec des cours de permaculture directement dans la ferme, vous êtes au bon endroit!
Ils organisent aussi chaque année le Raw Fruit Festival dans la vallée du Genal en Andalousie, et espèrent bien vous y retrouver l’année prochaine!










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ainsi que sur le site du Raw Fruit Festival www.raw-fruit-festival.net.